강릉 주문진 소돌항 초장집 가게 별 이름 및 전화번호 (조개구이, 소라, 문어, 전복, 매운탕, 섭밥, 대게, 홍게)
지난번에 소돌항 자연산활어센타를 올렸는데 많은분들이 찾아 주셔서 이번에는 소돌항 주차장 앞에 있는 해산물 가게에 대해서 살펴 볼려고 해요. 머라고 이름을 불러야할지 잘모르겠지만 소돌항 앞에 포장마차처럼 이렇게 만들어 놓은 맛집? 음식점이 있어요. 파는 음식은 대부분 다 비슷하고 조개구이, 매운탕, 뼈매운탕, 멍게,해삼,소라 ,문어라면, 문어, 전복 이렇게 받는다고 생각을 하시면 되요. 또 회를 먹고 싶으면 소돌항 자연산 활어 판매장에서 회를 떠서 가지고 오면 상차림비만 받고 이용이 가능한 초장집 역활도 한다고 보면 되요. 초장집이란? 고객이 횟감만 가져온다면 회를 먹을 자리 제공 및 회뜨기, 주류등의 음료, 쌈채소 및 초장, 회 부산물을 이용한 매운탕 식사차림까지 제공한다. 소돌항 초장집은 총 12개에 ..
2021. 4. 26.
소 내장 부산물 부위별 효능과 특성 손질하는 방법 (곱창 대창 막창 염통 벌집양 양깃머리 수구레 소껍데기 선지 횟간 천엽 지리)
소 부산물 효능과 간단하게 손질법 등을 알아볼려 해요. 소 부속물은 여러 종류가 있고 엄청 다양해요. 평소에 자주 먹을 수 있는 곱창 대창 등 다양한 부위가 있어요. 벌집양, 양깃머리, 곱창,대창,막창, 염통, 수구레, 껍데기, 선지, 횟간,천엽,지라 등 종류가 엄청 많아요. 소에서 나오는 이런 부속물을 통틀어 소 내장이라도 해요. 소 부산물 효능과 손질법 소 벌양 / 소 벌집양 소 벌집양은 소화 흡수율이 높아서 과로와 스트레스 지친 위가 소화하기에 좋은음식 정력과 기운을 돋우고 해독 효과가 있으며 다이어트에 좋다고 해요. 손질 방법은 밀가루로 버럭버럭 문질러 빨아, 한번 삶아 버리고 냄새나지 않게 된장과 소주를 넣고 약한불에 푹 삶으면 되요. 소 양 깃머리 소 양깃머리는 비타민과 단백질이 많아서 몸이 ..
2021. 1. 28.
